OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
IGP TOSCANO BIOLOGICO CERTIFICATO

Il Consorzio dell'Olio Toscano garantisce con il proprio marchio l'origine "tutta toscana", dalla coltivazione all'estrazione fino al confezionamento, delle produzioni che hanno ottenuto, dall'organismo di controllo autorizzato Certiquality settore CertiAgro, la certificazione di conformità al Disciplinare di Produzione per l'Olio Extravergine di Oliva TOSCANO ad Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Il nostro Olio Extravergine di Oliva IGP proviene esclusivamente dal territorio di Castelmuzio. E' ottenuto da frutti non trattati e brucati a mano, con resa bassa. Franto lo stesso giorno in cui è raccolto, ha acidità minima e numero di perossidi molto basso. E' olio di rare qualità organolettiche, ben equilibrato, molto fruttato e di retrogusto piccante.