EVO SP71

Olio Extra Vergine di Oliva  varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Leccino.
300 piante coltivate in una cava naturale di agglomerato di piccole pietre stondate miste a terra argillosa adatte al rifacimento di strade sterrate, inospitale per la coltivazione e di scarso nutrimento ma forse per questo si ottiene un'olio molto fine , non grasso , leggero ma dai profumi particolari freschi di foglia d'oliva, con punta di amaro e piccante nel finale pur lasciando il palato pulito privo di imperfezioni, elegante e raffinato, unico .